Ensalada de pepino & melocotón con toque de tomates cherrys

10 minutos de preparación

Ingredientes para 2

Ingredientes secretos: ¡Mucho Amor!

Ingredientes

1 pepino

1 melocotón

20 tomates cherrys

2 puñados de rucula

2 puñados de canónigos

100 gramos de queso feta (opcional)

Toppings

6 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharadas de vinagre de manzana

1 cucharita de albahaca seca

1 pizca de sal

1 - Cortamos el pepino en medias lunas, el melocotón en daditos y los tomates cherrys por la mitad

2 - En 2 platos repartimos la rucula y los canónigos luego añadimos por encima el resto de ingredientes

3 - Desmenuzamos por encima el queso feta

4 - En un vasito añadimos los ingredientes de la vinagreta y ponemos luego por encima de cada plato

Simple, fácil y bueno

¡Let's gooo!

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