Mi versión de guacamole con chips de plátano macho

Hoy os traigo una receta divertida, esos platos fáciles de hacer cuando la inspiración no fluye.

Me recuerda mucho en ese “tapeo” cuando estás con tus amig@s en casa
de algun@ , de risas, jugando a las cartas, con una copia de vino, una
cerveza , una infu, el jiji el jaja , de picoteo, de liberación, las conversas…

Hoy me ha venido ese momento en la cabeza y me ha hecho pensar en un guacamole
con chips de plátano macho, un plato sabroso, fácil, cremoso y crujiente al mismo tiempo.

Come on!

1. Cortamos el plátano macho en rodajas finas de 2-3mm.
2. Colocamos en una bandeja papel de horno, luego colocamos las rodajas de plátano.
3. Añadimos aceite de oliva y un toque de sal.
4. Horneamos a 180 grados 20-25 minutos.
5. Cortamos los aguacates por la mitad, los tomates y la cebolla en daditos finos, añadimos en un bowl y chafamos.
6. Añadimos un poco de aceite de oliva + el jugo de limón y volvemos a chafar con la ayuda de un tenedor. Podemos añadir también un poco de cilantro picado (opcional).

Listo para gozar! un abrazo!