Deseo que empecéis el día con vitalidad y energía porque hoy os traigo esta super receta que me encanta hacer muchos viernes. Es el día que siento que he acabado mi misión de toda la semana y me apetece una pizza proteica sin gluten para compensar y regenerar los tejidos del cuerpo post entreno.
¡Una pizza muy fácil y muy buena!
- Cortamos la cebolla y los champiñones en tiras. El calabacín lo cortamos en medias lunas y la mozzarella en trocitos.
- En una thermomix o procesadora de alimentos añadimos todos los ingredientes de la “masa”.
- Esparcimos la masa en una bandeja de horno encima de una hoja de papel para
hornear.
- Horneamos durante 10-12 minutos a 180 grados.
- Añadimos los indel relleno y volvemos a hornear 10-12 minutos a 180 grados.
- Sacamos la pizza y ponemos un puñado de rúcula por encima y un chorrito de
aceite de oliva.
Et voilà, sabrosa, fácil y rica en proteínas.
¡Os deseo un feliz inicio de día, un abrazo!
